別府輝彦先生講演会

別府輝彦先生の特別講演会「凝乳酵素のバイオテクノロジー、その回顧と展望」が富山県立大学で11月6日に行われました。
日本での遺伝子組換え技術の先駆けになった、キモシン凝乳酵素遺伝子のクローニングと大腸菌での発現、キモシン代替酵素のムコールレンニンの発見を中心に、幅広く関連研究を紹介していただき、大変勉強になりました。

大講堂にて講義をされる別府輝彦先生