清酒「尾仲」は今年も発売致します

成政酒造蔵元、道高杜氏にお話を伺いに参りました。蔵は大変良い香りでした。今年も順調にきているそうです。昨年同様、酵母の立ち上がりは遅かったが、その後はとまることなく粘り強く発酵しているとのことです。試飲しましたが、大変香りの良いフレッシュなお酒に仕上がっているようで、今年の発売が待ち遠しいです。